资料来源发布者：时间：2017-7-13 15:02:41浏览量：130次
目的：通过综合评估慢性肾脏病人的情况，给予个性化的饮食治疗方案，延缓慢性肾脏病人的病情进展。
1.确定需要饮食指导的病人，评估饮食习惯，了解病人肌酐值或者肾小球滤过率、年龄、性别、血压、尿量。
2.根据病人的实际情况计算患者蛋白质、能量、钾、钠、磷、液体摄入量；计算病人每日可进食食物的种类及量，如：米饭、蔬菜、饮水量、水果、盐等。
理想体重计算：
男性：理想体重=身高（cm）-105
女性：理想体重=身高（cm）-107
肾功能损害各期的营养需要量（简表）
CKD3-4期 | CKD5期 | 尿毒症血透患者 （每周2~3次） | 尿毒症腹透患者 | |
蛋白质 | 理想体重×0.6g/kg | 理想体重×0.4g/kg | 1.1-1.2g/kg | 1.2-1.3g/kg |
能量 | 理想体重×35kcl/kg | 理想体重×35kcl/kg | 理想体重×35kcl/kg | 理想体重×35kcl/kg |
钠 | 1-3g | 1-3g | 2-3g | 2-4g |
钾 | 理想体重×40mg/kg | 理想体重×40mg/kg | 理想体重×40mg/kg | 理想体重×40mg/kg |
磷 | 理想体重×12mg/kg | 理想体重×12mg/kg | 理想体重×17mg/kg | 理想体重×17mg/kg |
液体 | 无需限制 | 无水肿者不需要严格控制 | 尿排出量+500ml或两次透析期间体重增加＜5% | 腹透患者不需要严格控制液体，应每天监测体重和血压 |
备注：蛋白质的摄入中优质蛋白至少占2/3。
食物营养成分量表（简表）
食物 | 份量 | 蛋白质（g） | 能量（kcal） |
全脂奶 | 250ml | 8 | 160 |
鸡蛋 | 1个 | 7 | 85 |
瘦肉类 | 100g | 20 | 140 |
主食类 | 100g | 5 | 350 |
水果类 | 1个（中等量苹果） | 1 | 60 |
蔬菜类 | 100g | 2 | 20 |
鱼类 | 50g | 9 | 55 |
虾类 | 50g | 9 | 45 |
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