靖江市人民医院后勤保障部工作人员在做好疫情防控的同时，全力保障全院医疗工作者及患者的饮食安全，相关部门负责人多次进行检查,督促食堂工作人员严格按食品卫生安全，将细节落到实处。

食堂的工作人员积极履职，严格按照《机关企事业单位内部食堂、餐厅预防新型冠状病毒感染的肺炎操作规范》执行，采取了一系列的有效措施，把好食品安全卫生关，做好杜绝一切可能存在的感染风险。

食堂在岗的所有从业人员严格按照疫情防控相关要求进行食品操作，所有人员测温上岗，坚持上岗洗手、消毒工作；作业期间全程佩戴口罩、手套，利用业余时间认真学习防疫知识培训。

食材原材料皆可以“追根溯源”，确保食材的新鲜，同时禁止野生动物、活禽、活畜作为食堂用餐的食材原料。供货商均能出示对应货品的检验、检疫票证，配送人员全程佩戴口罩。

在疫情期间，医院向在院的患者及其家属实行送餐，食堂工作人员积极主动，将服务前移至临床一线，降低就餐人员交叉感染的风险，有效防控疫情。

加强食品留样管理制度，让食品有源可溯，有据可查，使患者和职工能够安心就餐。

所有食堂工作人员佩戴的一次性口罩和一次性手套及时更换，制备食物前后，都严格做好手部清洁消毒。食堂每天开展环境消杀工作，有发烧、咳嗽等症状或从重点疫区返回的工作人员严禁上岗工作。

医院食堂一直在丰富菜品的工作上狠下功夫，以满足不同客户的需求。

食堂工作人员严格餐厨垃圾管理，及时将餐厨垃圾送至专用回收点，避免餐厨垃圾污染环境。

医院后勤保障部将进一步改善食堂后勤的基础服务工作，完善职工及患方的就餐体验，不断提高后勤保障水平；加强和完善各项制度建设，从根本上杜绝重大安全事故、重大食物中毒或者流行性传染疾病的的发生，提高后勤管理水平；持续强化以人为本，精细化、规范化服务，全面提高后勤服务水平和能力，做到呵护舌尖上的健康，保证食品安全到“胃”！（后勤保障部）